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• 生姜 - Ginger https://satoyama.bio/databook/root/ginger/

  生姜は根を主に食す、ショウガ科ショウガ属の根・茎もの野菜。別名、「ショウガ はじかみ Ginger 生薑」とも呼ばれます。

• ごぼう - Edible Burdock https://satoyama.bio/databook/root/edibleburdock/

  ごぼうは根を主に食す、キク科ゴボウ属の根・茎もの野菜。別名、「牛蒡 大力」とも呼ばれます。

• 人参 - Carrot https://satoyama.bio/databook/root/carrot/

  人参は根を主に食す、セリ科ニンジン属の根・茎もの野菜。別名、「胡蘿蔔（こらふ） 紅蘿蔔 Carrot」とも呼ばれます。冬が旬の野菜で、体に不足しがちな血をつくって補う効果があります。