鰹・あご・煮干が奏でる 和食の基本だし。

五味のだしシリーズ塩味のだし　海［うみ］40g（約8g×5袋）

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化学調味料や合成着色料・香料などの添加物を一切使用せず、厳選した野菜や果物のもつ［酸・苦・甘・辛・鹹］の５つの味に、「うまみ」をからめた五味のだし。 海は［鹹味（塩味）］のグループに属します。 鰹・あご・煮干と昆布を合わせた和食の基本だしです。ふりかけとして素材に振りかけていただくもよし。お味噌汁や茶漬け、おでんなどお出汁をとる和食のお料理にも幅広く使えます。 また、お料理がお好きな方にオススメしたいのが、ご家庭に常備されている調味料と合わせて基本の合わせ調味料を手作りすること。 素材に応じて酢や味醂、酒などの量を微調整して、ちょうど良い塩梅のだしとして完成度が高まっていきます。最初は手軽にできるお味噌汁からはじめて、少し慣れてきたら、より繊細な吸い地や浸し地をつくり、主役となる素材の味を堪能してみるのも一興です。 この「海」と、姉妹商品にあたる「山」の二つのアイテムを味わいつつ、海と山の幸が織りなす日本のだしの起源をたどってみても、面白いかもしれませんね。