ナズナ Capsella

ぺんぺん草とも呼ばれる、春の七草の一つ。 人日の節句（1月7日）に、七草粥としていただきます。

概要

ナズナは全草を主に食す、アブラナ科ナズナ属の山菜・野草・花。別名、「薺菜子」「薺菜花」とも呼ばれます。

ナズナの持ち味

• 繊維が少ない、若い株を食用にすると食べやすい

薬膳・中医学

利尿作用により、体内に滞った余分な水分を取り除く働きがあります。食薬として利水滲湿類に分類されます。（※肝経,胃経の経絡に強く作用）

清熱利水

体内にこもった余分な熱を冷まし、体内の水分を輩出する。詳細

涼血止血

血液中にこもった熱を取り、出血を防ぐ。詳細

平肝明目

肝にこもった余分な熱を鎮め、目の充血を改善する。詳細

おいしい保存法

常温保存

冷蔵保存

冷凍保存

ドライ保存